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정읍시 전북과학대학교 천연물바이오과 신입생 모집 주경야독으로 바이오 전문인력 도전 전북과학대학교는 정읍시와 컨소시엄을 형성해 교육부와 정읍시로부터 2022년부터 3년간 총 45억 원을 지원받는 고등직업교육거점지구사업(HiVE)에 선정되었고, 이 사업의 일환으로 천연물바이오과를 신설하였다. 전북과학대학교 고등직업교육거점지구사업(HiVE) 이현대 단장, 안전성평가연구소 전북분소 황경화 분소장, (재)농축산용미생물산업육성지원센터 김대혁 센터장, 한국생명공학연구원 전북분원 김차영 분원장 등이 전북과학대학교에서 지역 인재 양성과 더불어 정읍지역 발전을 위해 힘을 모으기로 협약을 체결했다. 그 실천 방안으로 협약 참여 국책연구기관의 박사급 연구원들이 천연물바이오과 겸임교원으로 참여하여 이론, 현장실습 등 강의를 통해 지역 인재를 양성하고 있다. 특히 천연물바이오.. 더보기
정읍시 김회수名人, "생청국장 및 이의 제조 방법" 특허등록 성공 정읍시 김회수名人, "생청국장 및 이의 제조 방법" 특허등록 성공 - 낫또처럼 섭취할 수 있는 우리 전통 청국장 발효기술 인정 - '낫또' 대신 '생청국장' 명칭 최초 사용...널리 퍼트려...   정읍시 김회수名人(전통장발효연구원 대표)이 "온도제어와 시간을 최적화한 생청국장 제조방법"에 관하여 출원한 "생청국장 및 이의 제조 방법" 특허가 2월 22일 등록되었다고 전했다. 특허정보검색서비스 '키프리스'의 결과에 따르면, 청국장은 전체 4,050건 中 등록 1,342 소멸 1,044 포기 123 취하 490 거절 876건(이하 2월9일 기준)으로 웬만한 특허기술은 등록이 되어 있다고 해도 과언이 아니다. 이처럼 청국장은 특허등록이 까다롭고 가능성이 높지 않은 분야임에도 특허등록이 결정되었다는 점은 큰 .. 더보기
[정읍시민기자단] 전통장발효연구원 김회수 名人, '귀농인 성공사례' 장려상 수상 뒤늦게 화제 10년전 발표한 계획 실제로 이루어.... 2015년 3월 27일 열린 '제3회 전라북도 농축산인 성공사례 발표대회'에서 장려상을 수상한 김회수 名人의 사연이 뒤늦게 화제다. 이날 전북연합신문이 주최·주관하고 전북도와 전북 귀농귀촌센터가 후원하여 참가자들의 큰 호응속에 성황리 종료됐다. 이 대회에서 정읍시의 당시 '콩미인' 김회수 대표가 장려상을 수상했다. 증가하는 귀농·귀촌인들이 지역 주민과의 갈등을 피하고 성공적으로 정착하는데 도움이 될 생생한 정보를 제공하기 위해 마련된 이날 대회에는 농축산인 14명이 진출해 자신의 성공사례를 맘껏 뽐냈다. 특히, 미래를 짊어지고 갈 꿈이며 희망인 전주생명과학고 학생들이 귀농.귀촌인들의 성공담을 경청하기 위해 참석해 더욱 더 값진 자리였다는 평이 있었다. 조광래 대.. 더보기
정읍시 전통장발효연구원, 지금까지 이런 자격증은 없었다!!! 전통장분야 전문 자격증 2종 추가등록, '전통장홍보전문가' '전통장유통전문가' 전통장발효연구원(대표 김회수)은 3월18일 산업통상자원부[한국직업능력연구원]으로부터 '전통장홍보전문가'와 '전통장유통전문가' 민간자격등록증을 받아 자격증 특강과 발급업무를 시작했다. 이 자격증은 전통장(청국장,메주,된장,간장,고추장,누룩) 분야 전문자격증으로 유래를 찾아볼 수 없다. '전통장홍보전문가'는 우리 고유의 전통장을 전문으로 홍보하기 위한 제품분석, 시장과 트렌드 동향분석, 콘텐츠개발 등을 통해 가치와 목표에 맞는 홍보전략을 수립하고 수행하며, 결과분석, 고객관리 업무를 수행할 수 있는 전문가를 양성하는 자격증이다. '전통장유통전문가'는 우리 고유의 전통장을 전문으로 유통하기 위한 통계와 시장분석, 트렌드 맞춤형 전통.. 더보기
정읍시 전통장발효연구원, 혁신적인 "찾아가는 자격증 특강" 시범운영 장소⦁시간⦁인원 제약없이 名人이 직접 찾아가서 자격증 특강 정읍시 전통장발효연구원(대표 김회수)은 최초로 "찾아가는 자격증 특강"을 시범운영한다. "찾~자~"는 기존 자격증강의 방식과 달리 강사가 수강생이 원하는 장소에 방문하여 자격증 강의를 진행하는 방식이다. 한명일지라도 강의가 취소되지 않으며, 대한민국 어디나 찾아가 실전 발효 실습을 위주로 청국장⦁메주⦁된장⦁간장⦁고추장⦁누룩 등 전통장 발효기술을 전수한다. 2010년 시작된 전통장발효연구원은, "콩미인" 상호로 시작되었다가 2023년 "전통장발효연구원"으로 상호를 변경했다. 전통장의 계승발전을 위해 발효기술을 연구하고 있으며 최근 "온도제어와 시간을 최적화한 생청국장 제조방법"에 관하여 특허를 보유했다. 자격증 강의는 이 특허기술을 적용한 발효기술.. 더보기
정읍시 김회수名人, "생청국장 및 이의 제조 방법" 특허등록 10여년의 전통장발효 노하우를 특허로 등록했습니다. 얼마전까지 특허등록의 필요성과 의미를 느끼지 못해 관심이 없었는데 기술전수를 진행하는 과정에서 필요하다는것을 알고 작년 12월에 특허를 출원하였고 이례적으로 별다른 보정 등의 과정없이 2개월만에 등록까지 완료되었습니다. 워낙 독특하고 획기적인 발효기술이기 때문에 등록에 자신은 있었지만 평균 2년여 정도가 걸리는걸 감안하면 획기적인 결과가 아닐 수 없습니다. 일정기간을 거쳐 특허내용은 누구나 검색해서 열람하실 수 있고 활용하실 수 있도록 공개될 예정입니다. 설날을 앞두고 까치가 선물을 물어다 준것처럼 기쁜 소식이 와서 자랑쬐끔 합니다. https://www.civilreporter.co.kr/news/articleView.html?idxno=319149 .. 더보기
김회수 & 이경우, 한국저널리스트대학교육원 '전통장발효학', '치유음식학' 교수에 임명 2024년 1월 16일, 저희 부부는 한국저널리스트대학교육원 본부에서 진행된 교수임명식에서 '전통장발효학'과 '치유음식학' 교수에 각각 임명되었습니다. '저널리스트 아카데미' 전문 교육기관인 한국저널리스트대학교육원은2010년 설립한 (사)한국시민기자협회에서 공공저널리즘을 확산하기 위해 ‘KJC평생교육원’ 제125호 인가로 운영하는 평생교육원으로, 중앙회를 비롯하여 권역별로 수도권, 중부권, 호남권, 영남권 각교수회와 각 권역에서 활동하는 지역별 교수회의 조직을 갖추고 있으며, 저희 부부는 호남교수회 전북교수회의 정읍교수회입니다. 한국저널리스트대학교육원은 민주주의 나라 중 유일하게 한국에만 없는 저널리스트대학을 정식 ‘대학원대학교’로 설립하기 위해 노력하고 있습니다. 기자가 갖춰야할 기본적인 소양교육과 글.. 더보기
[김회수 칼럼] 전통장발효학 3. 전통장(傳統醬)의 정신(精神) https://www.civilreporter.co.kr/news/articleView.html?idxno=304773 [김회수 칼럼] 전통장발효학 3. 전통장(傳統醬)의 정신(精神) 전통(傳統)이란, 어떤 집단이나 공동체에서 과거로부터 이어 내려오는 바람직한 사상이나 관습, 행동 따위가 계통을 이루어 현재까지 전해진 것이라고 사전에서는 설명하고 있다. 김용호 정읍 www.civilreporter.co.kr 더보기

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